Хинкал / Цыпленок / Овощная икра

Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с нежным цыпленком на вертеле, с соусом деми глас и икрой из овощей (болгарский перец, лук, морковь).