Цыпленок/Вертел/Специи

Нежнейший цыпленок, которого мы готовим на вертеле с хрустящей корочкой. Половинка цыпленка 600 - 700 гр, целый цыпленок (2я порция) - 1200 - 1300 гр.

Вертел/Ягненок/Специи

Вес барашка в среднем 16-18кг, мяса хватит на большую компанию.
Там же к ягнёнку подаются
Кус кус с мятой 4по 450 гр.
Маринады:
капуста Кимчи 3 по 130гр , капуста маринованная - 3 по 130гр
черемша маринованная - 3 по 130 грамм
Огурцы маринованные - 3по 130 гр
Аджика 8 по 50 гр
Шушхуна 8 по 50 гр
Время приготовления барана около 5 часов, заказы принимаются за сутки.

Лимонад Гранат/Клубника

Освежающий и яркий лимонад с соком клюбники и граната, с добавлением сахарного сиропа и лимонной кислоты.

Лимонад Малина/Кардамон

Освежающий лимонад с соком малины, бодрящим сиропом кардамон, с добавлением сахарного сиропа и лимонной кислоты.

Лимонад Персик/Османтус

Экзотический лимонад с соком персика, сиропом османтуса, сахарным сиропом и лимонной кислоты.

Баклажан/Ромеско/Йогурт*

Горячая закуска от лучезарного грека Ильи Елефтериади. Мы запекаем спелый баклажан, фаршируем сливочным кремрм с кумином, добавляем соус ромеско. Украшаем зернами граната и обжаренным орехами.

Баранина/Корнеплоды/Булгур

Горячее блюдо от знаменитого шефа Василия Емельяненко. Нежнейшее, томленое 5 часов мясо барашки на вертеле с корнеплодами обжаренными на топленом масле и соусом бермонте из овощей.

Кукуруза/Чепотле/Пармезан*

Горячая закуска от шефа Алексея Ермакова, чей бар входит в топ 50-ти мировых баров. Мы подаем початок кукурузы, обжаренной на открытом огне. Натираем его четверговой солью и соусом на основе красных подкопченых перцев и посыпаем пармезаном.

Моти малина*

Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и малины.

Моти манго-маракуйя*

Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и манго.

Рамен/Цыпленок/Кимчи*

Московский хит в мире азиатской кухни от Максима Кулешова - Рамен! Мы готовим его по секретному рецепту от "Тай-Шеф", с продуктом их собственного производства. (Сочне куридное бедро, азиатский маринад, лапша токио рамен, маринованное яйцо, куриный бульон, грибы моэр, водоросли нори, специи).

Тар-тар/Говядина/Трюфель*

Тар-тар из говядины в американском стиле от шефа Ромы Редмана, известного питерского "мясника". Мы готовим тар-тар в классическом виде с заправкой из корнишон и горчицы с кизлярскими каперсами. При подаче сервируем картофельным гратеном с ароматным трюфельным айоли.

Баклажан/Ромеско/Йогурт

Горячая закуска от лучезарного грека Ильи Елефтериади. Мы запекаем спелый баклажан, фаршируем сливочным кремрм с кумином, добавляем соус ромеско. Украшаем зернами граната и обжаренным орехами.

Кукуруза/Чипотле/Пармезан

Горячая закуска от шефа Алексея Ермакова, чей бар входит в топ 50-ти мировых баров. Мы подаем початок кукурузы, обжаренной на открытом огне. Натираем его четверговой солью и соусом на основе красных подкопченых перцев и посыпаем пармезаном.

Моти/ Малина

Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и малины.

Моти/ Манго-Маракуйя

Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и манго.

Рамен/Цыпленок/Кимчи

Московский хит в мире азиатской кухни от Максима Кулешова - Рамен! Мы готовим его по секретному рецепту от "Тай-Шеф", с продуктом их собственного производства. (Сочне куридное бедро, азиатский маринад, лапша токио рамен, маринованное яйцо, куриный бульон, грибы моэр, водоросли нори, специи).

Гречневая каша/Говядина/Трюфель

Идеальный зактрак из рассыпчатой сочной гречки с яйцом пашот и томленным говяжьим ребром с хрустящей корочкой. Подается с чипсами из амаранта.

Бриошь/Пастрами/Горчица

Обжаренная на топленном масле, бриошь, с пряным аджапсандалом из печеных овощей, с пастрами собственного приготовления, с горчичным соусом и маринованными мини перцами.

Хумус/Яйцо Пашот/Кукуруза гриль

Сытный и сбалансированный завтрак с обжаренным в хоспере сладким перцем, сочной кукурузой в сочетании со сливочным хумусом, нежным яйцом пашот и пикантным маслом. Подается с питой из цельнозерновой муки.

Рис/Лепешка/Цыпленок карри

Завтрак в индийских традициях. Рис Жасмин в сочетании с молодым зеленым горошком, с соусом кари зеленого и желтого цвета, с аппетитной глазуньей и сочным мясом цыпленка с вертила. Подается со слоеной лешкой.

Овощи/Яйца/Дагестанский сыр

Сытный завтрак из отварных яиц, бездрожжевого хлеба с топленым маслом, мини картофеля в сочетании со спелыми томатами, хрустящим огурцом и микса зелени, приправленных зеленым маслом. Подается с калмыкским чаем.

Пончики/Гранола/Йогурт

Домашний греческий йогурт с овсяной гранолой собственного приготовления в сочетание с абрикосовым гелем и жареным фундуком, подается в паре с пончиками из рикотты.

Баклажан/Томаты/Сладкий чили

Теплый салат с баклажанами, свежими розовыми томатами, соусом сладкий чили, с добавлением красного лука и ароматной кинзы.

Томаты/Огурцы/Зерна граната

Фирменный грузинский салат с добавлением спелых розовых томатов , огурцов , красного лука , зерен спелого граната, заправленный фирменным ореховым соусом.

Салат Цезарь с креветками

Хрустящий лист салата Айсберг, креветки, спелые томаты черри, сыр пармезан заправлен фирменным соусом цезарь на основе каперсов.

Салат Цезарь с цыпленком

Хрустящий лист салата Айсберг, нежное куриное филе, спелые томаты черри, сыр пармезан заправлен фирменным соусом цезарь на основе каперсов.

Тарелка свежих овощей с домашним сыром

Тарелка ярких сезонных свежих овощей : розового томата, огурца ,болгарского перца, лука и зелени с добавлением фермерского домашнего сыра.

Хумус/Сальса/Кинза

Хумус на основе нута , сальсой из ароматной свежей кинзы, красного лука и соевого соуса.

Бабагануш/Томаты/Травы

Это холодная закуска на основе запеченых баклажан, нута, чеснока и лимона с добавлением томатной сальсы из мякоти спелых розовых томатов , красного лука и ароматной кинзы.

Баклажан/Кинза/Миндаль*

Запеченый баклажан, подается в сливочном соусе из миндаля, с добавлением ароматной сальсой из кинзы и зернами граната.

Романо/Цезарь/Пармезан

Закуска в стиле "цезарь" из свежих листьев романо, соусом Цезарь с хрустящими чесночными нитями и ароматным сыром пармезан. Состав: лист салата романо, соус цезарь (анчоусы, яйца куриные, раст масло, чеснок, соевый соус, соус ворчестер), пармезан, чесночное масло (чеснок, раст масло) и чипсы из теста катаифи.

Тарелка свежих овощей*

Томат розовый, огурец, перец болгарский, чеснок, лук зеленый, лук красный, сыр дагестанский, укроп, петрушка, кинза.

Тар-тар/Тунец/Печеный перец

Неповторимый тар-тар из свежего тунца с запеченным перцем, вкус которого подчеркнет насыщенный соус "вителло тонато", и дополняет его кранч из сельдерея.

Томаты/Страчателла/базилик(закуска)

Закуска из свежих томатов, с сыром страчателла (сыр собственного производства), сливочным мусом, приправленная смесьюиз соли и свежемолотого перца, и маслом из базилика.

Хумус/сладкий перец/брокколи

Уникальная закуска, основа которой готовится из нута, кунжутной пасты, свежего брокколи, оливкового масла и сока лимона. Подается с редукцией из сладкого красного перца, зеленым маслом, и свежими соцветиями брокколи.

Бабагануш / Томаты / Травы

Холодная закуска Хумус, в основу которого вхотит: перемолотый печеный баклажан, нут и кунжутная паста (тахини), подается с сальсой из спелых томатов и зелени. Идеально с хлебом.

Маринад/Капуста / Свекла

Капусту мы маринуем сами - это особенность данной закуски, обладает приятным ароматом, пикантным вкусом.

Маринад/Огурец / Укроп

Огурцы мы маринуем сами - это особенность данной закуски, огурцы получаются упругими, сочными, пикантными с легкой кислинкой.

Маринад/Черемша /Кинза

черемшу мы маринуем сами - это особенность данной закуски. Она получается хрустящей, сочной, пикантной с легкой кислинкой.

Овощи / Зелень / Дагестанский сыр

Тарелка ярких сезонных свежих овощей : розового томата, огурца ,болгарского перца, лука и зелени с добавлением фермерского домашнего сыра.

Печеный перец / Йогурт / Вяленые томаты

Нежнейший хумус из печеного красного перца обладает легкой текстурой, подается с греческим йогуртом идеально сочетается с пшеничным бездрозжевым хлебом, который мы заботливо выпекаем.

Томаты /Огуцы/ Зерна граната №1

Фирменный грузинский салат с добавлением спелых розовых томатов , огурцов , красного лука , зерен спелого граната, заправленный фирменным ореховым соусом.

Хумус / Сальса / Кинза

Холодная закуска Хумус плотной текстуры, в основу которого вхотит: паста из нута, арахисовая и кунжутная паста (тахини), подается с сальсой кинзы и красного лука с маслом из зелени и соевого соуса. Идеально с хлебом.

Томаты/Травы/Дагестанская соль

Легкая закуска Хумус из перемолотых свежих трав с пастой из нута и тахини. Подается со спелыми розовыми томатами, ароматной петрушкой и кинзой и поливается маслом из зелени.

Листья салата/ Песто/Яблоко

Уникальный рецепт зеленого салата, заключается в идеальном сочетании спелого сочного, хрустящего листа шпината и айсберга, щавеля , зеленого яблока. Всё это заправляется фирменной заправкой - луковый песто.

Вяленая свекла/Черная смородина/Пармезан

Закуска из ароматной вяленой свеклы (Запеченая свекла вялется при 60 градусах 12 часов), соусом из черной смородины (пюре из черной смородины, сахар, соль), эспумы из сыра пармезан.

Свекла/Рикотта/Зелень

Яркая летняя закуска из тонко нарезанной запеченой свеклы с нежным сыром рикотта, обильно приправленная кремом из зелени и сливовым цуром. Подается с орехом пикан и черным изюмом.

Томаты/Вишня/Реган

Сочный летний салат из спелых розовых томатов, красного лука, свежих листьев укропа, кинзы и базилика в идеальном сочетании с маринованной вишней.

Буррата/Песто/Шпинат

Буратта собсвеного приготовления, мы подаем с ароматным соусом песто из трав, рубленными свежими листьями мяты, шпината. Приправляем гималайской солью и зеленым соусом.

Креветки /Spice/Темпура

Хрустящая темпура из тигровых креветок, обжаренная в тонких нитях теста катаифи, мы подаем с пикантным соусом спайси.

Свекла/Зелень/Трюфель

Салат из печеной свеклы, подаем с кремом из зелени, мелкорубленым шпинатом, трюфельным кремом, приправляем цедрой лимона и оливковым маслом.

Томаты/Моцарелла/Бриошь

Наша интерпретация итальянского салата капрезе. Молодая моцарелла собственного производства, спелые томаты без кожицы, бриошь с бальзамическим кремом, поливается оливковым маслом.

Салат зеленый с киноа

Уникальный рецепт зеленого салата, заключается в идеальном сочетании спелого сочного авокадо, хрустящего листа шпината и айсберга, щавеля , зеленого яблока. Всё это заправляется фирменной заправкой - луковый песто.

Овощи/Брынза/Маслины

Легкий салат из спелых томатов,огурцов цветного перца.заправленый оливковым маслом подается с сыром сиртаки и пастой из маслин.

Крылышки BBQ

Куриные крылья запекаются с томатом луком и ароматными травами, подаются в соусе вишневый BBQ .

Баклажан/Кинза/Миндаль

Запеченый баклажан, подается в сливочном соусе из миндаля, с добавлением ароматной сальсой из кинзы и зернами граната.

Баклажан/Томаты/Пармезан

Хрустящие запеченные баклажаны в соусе из копченных томатов. Подаем со сливочной эспумой, пармезаном и маслом из базелика.

Йогурт/Огурцы/Зеленый чили

Закуска в турецком стиле в основе из греческого йогурта, свежего огурца, с острым чили перцем в дуэте с цельнозерновой питой не оставит вас равнодушным.

Огурцы/Кочудян/Зеленый лук

Это холодная закуска из маринованных в чесноке, соли и перце огурцов, политых острым соусом кочудян, украшется зеленым луком. Уникальная закуска для блюд, приготовленных на огне.

Кацу креветка/Гуакамоле/Маракуйя

Горячая закуска из тигровых креветок в панировке, заправленна соусом из мякоти маракуйи, дополнением служит мексиканский соус гуакамоле, который придаёт блюду свежесть , в качестве украшения служит зеленый лук и зелёное масло.

Печеный перец/Тунец/Вителло-тонато

Идеально запечённый до мягкости, но сохранивший свою сочность и сладость красный перец, внутри которого нежнейший паштет из тунца, золотисто-кремовый соус вителло-тонато подчёркивающий вкус паштета и хрустящий кранч панко с оливковым маслом, как лучшее дополнение блюда.

Бургер/Брискет/Трюфель

На булочку собственного приготовления мы выкладываем томленную 17 часов говяжью грудинку, с трюфельным соусом, хрустящим салатом коул-слоу и свежими томатами.

Паста/креветки/Вяленые томаты

Паста собственного приготовления, с обжаренными тигровыми креветками, вяленными томатами и свежим корнем имбиря.

Ризотто/креветки/кокосовое молоко

Классическое итальянское блюдо в паназиатском стиле с тигровыми креветками, соусом том ям и чипсами из морских водорослей.

Хинкал/Баранина/Гранат

Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с запеченным бараньим окороком, ароматным песто из трав и изящным бермонте из граната.

Капуста BBQ / Горчица / Трюфель

Запеченный стейк из капусты подается с кремом из капусты, в основу которого входят: сливки, горчица, грибной бульон, капуста, соус трюфельный.

Бургер/Ягненок/Страчателла

Сочный бургер с котлетой из ягненка на вертеле, розовыми томатами, маринованным кабачком и нежной страчателлой, с соусами песто из трав и вишневым BBQ - оставит незабываемое гастрономическое впечатление.

Пита/ Цыпленок/Овощи

Греческая пита с начинкой из нежного цыпленка на вертеле, розовых томатов, огурца соломкой, хрустящего айсберга, с соусом цезарь и сыром пармезан.

Пита/ЯгненоК/Овощи

Греческая пита с начинкой из нежного цыпленка на вертеле, розовых томатов, огурца соломкой, хрустящего айсберга, маринованной черемшой и зеленым луком, приправленная соусом цзадзыки и вишневый BBQ.

Хинкал / Цыпленок / Овощная икра

Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с нежным цыпленком на вертеле, с соусом деми глас и икрой из овощей (болгарский перец, лук, морковь).

Хинкал / Ягненок / Цур

Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с запеченным бараньим окороком, ароматным песто из трав и изящным бермонте из граната.

Цыпленок/Картофель/Нью-Йорк

Бедро цыпленка, обжаренное до хрустящей корочки, подается с картофельным пюре и поливается насыщенным соусом Нью-Йорк, украшается нитями чили и зеленым луком.

Равиоли/Говяжье ребро/Пармезан

Открытые равиоли из шпината с нежным рагу из говяжьего ребра и корнеплодов, подается с сырной эспумой, оливковым маслом и четверговой солью.

Паста/Томаты/Страчателла

Идеально блюдо для вегетарианцев, сбалансированная паста в соусе из томатов и базилика, подается со страчателой собственного приготовления и ароматным базиликовым маслом.

Говяжьи щеки/Картофель/Демиглас

Нежные, томленые говяжьи щечки с насыщенном соусм Демиглас и сливочным картофельным пюре.

Дораро/Шпинат/Маракуя

Запеченое на гриле филе Дорадо, политое кисло-сладким соусом маракуйя, подается с обжаренными кабачками и шпинатом на масле из вяленных томатов.

Паста/ Качо э Пеппе /Пармезан

Популярная паста Римской кухни, мы готовим её из фетучини собственного производства сливочного соуса Качо э Пепе и душистого перца, при подвче посыпаем пармезаном.

Паста/Карбонара/Пармезан

Паста собственного приготовления с ветчиной, обжаренной на углях, и соусом Карбонара. При подаче посыпается пармезаном и смесью 5 перцев.

Пельмени/Баранина/Грибы

Пельмени ручной лепки из цельнозерновой муки с нежной бараниной, наваристым бульоном, ароматной петрушкой. Подается с копченной сметаной.

Ризотто/Грибы /Трюфель

Блюдо итальянской кухни из твердых сортов риса, с мягким сливочным вкусом с ароматным трюфельным маслом и тонкими слайсами шампиньонов, при подаче посыпается пармезаном.

Лакская паста/Нут/Каперсы

Уникальное блюдо из тонкого лакского хинкала обжаренными томатами чери, нутом и каперсами с соусом бермонте и насыщенным мясным соусом Деми глас. При подаче посыпаем сыром пармезан и петрушкой.

Шампиньоны/Сливки/Трюфель

Нежный сливочный суп из грибов с маслом из черного трюфеля и хрустящими сухариками.

Чечевица/Цыпленок/Куркума

Нежный сливочный чечевичный крем-суп (основа: чечевица, морковь, лук репчатый, сливки, масло оливковое). Подается с нежным мясом цыпленка с вертила и карамелезированным луком.

Том Кха/Цыпленок/Кинза

Традиционный тайский суп на кокосовом молоке, с домашним цыпленком, грибами и ароматным рисом и зеленью. Подаем с долькой лаймой и пряным маслом.

Томаты/Говядина/Копченая сметана

Суп готовится на основе из копченых томатов, красной фасоли, сладкой кукурузы и овощного крема. Подается с томленой говяжьей грудинкой, копченой сметаной и свежими листьями кинзы. 

Шампиньоны/Сливки/трюфель

Нежный сливочный суп из грибов с маслом из черного трюфеля и сливочной эспумой.

Чечевица / Цыпленок / Куркума

Нежный сливочный чечевичный крем-суп (основа: чечевица, морковь, лук репчатый, сливки, масло оливковое). Подается с нежным мясом цыпленка с вертила и карамелезированным луком.

Суп с цыпленком и домашней лапшой

Аппетитный куриный суп с домашней лапшой, кремом из свежих сезонных овощей, перепелиным яйцом и ароматной петрушкой.

Картофель / Баранина / Карри

Нежный крем-суп в основе из чечевицы, куриного бульона и корнеплодов с добавлением пикантной куркумы, с мясом обжаренного на вертеле цыпленка, при подаче украшается луковыми чипсами и зеленым луком сибулет.

Суп Креветки/Карри/Страчателла

Зимний суп на основе рыбного бульона и биска, с желтым карри, тигровыми креветками, грибами моэр и страчателлой собственного приготовления и семенами конопли.

Том-Ям/Креветки/Грибы

Наваристый пикантный суп с морепродуктами, на основе кокосового молока, кальмаров,креветок и грибов вешенок приготовленных на углях. подается с рисом и лаймом.

Томаты/ Страчателла/Сладкий перец

Яркий летний холодный суп из перебитых спелых розовых томатов и овощей. Подаем со сливочной страчателлой и украшаем чипсами из помидорок черри и маслом базилика.

Кук си/Цыпленок/Овощи

Традиционный корейский суп с основой из овощного бульона с кусочками цыплёнка приготовленного на вертеле, лапши удон и остро-сладкой редьки Дайкон Подаётся в холодном виде.

Фесели/Курдюк/Чабрец

Классические фесели с курдюком, ароматным чабрецом и пикантной сванской солью.

Фесели/Топленое масло/Дзадзики

Лепешка из слоеного теста с топленым маслом, обладает притным сливочным вкусом и хрустяжей корочкой, подается с соусом Дзадзыки.

Чуду / Баранина / Острое масло

Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрозжевую лепешку с бараниной и говядиной.

Ботишал / Творог / Толокно

Традиционное Аварское блюдо (разновидность чуду) с начинкой из домашнего творога с добавлением картоферя и посыпкой из толокна.

Чуду / Зелень / Топленое масло

Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрозжевую лепешку с ароматным шпинатом, щавлем, кремом из зелени и топленым маслом.

Чуду / Тыква / Грецкий орех

Чуду — национальное Дагестанское блюдо Представляет собой тонкую бездрозжевую лепешку с тыквой и грецким орехом.

Пиде/Цыпленок/Грибы

Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запеченая тонкая лепешка в форме лодочки из нежнейшего теста с хрустящими бортиками с начинкой из сочного мяса цыпленка, грибов, сыра моцарелла и овощей.

Пиде/Страчателла/ Трюфель

Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запеченая тонкая лепешка в форме лодочки из нежнейшего теста с хрустящими бортиками с начинкой из сыра моцарелла, сливочной страчателлы и ароматного трюфельного масла.

Чуду/Рикотта /Зеленый лук

Тонкое бездрозжевое тесто с начинкой из сливочной рикотты с зеленым луком, у этого чуду тонкий сливочный вкус, пикантность которму придает молодой зеленый лук.

Пицца Цыпленок/Ранч/Пармезан

Это римская пицца, основа которой томатный соус, сыр моцарелла собственного производства, с цыпленком, приготовленным на вертеле, с майо из свежей зелени и соусом 1000 островов собственного приготовления, и пикантным холопенью.

Пицца Томаты/Страчателла/Базилик

Это римская пицца, основа которой томатный соус из копченных томатов, сыр моцарелла, томатная сальса, сыр страчателла, сливочное облако и масло базилика, приправленная свежемолотым перцем. (рекомендуем пиццу пробовать в ресторане, так как она очень сочная и при доставке может размокнуть)

Пицца Пепперони/Острое масло

Это римская пицца с томатной основой, нежным сыром моцарелла и пикантными колбасками пепперони и маслом чили.

Пицца ветчина/салями/грибы

Пицца Пепперони

Это римская пицца с томатной основой, нежным сыром моцарелла и пикантными колбасками пепперони и маслом чили.

Пицца Ранч с цыпленком

Это римская пицца, основа которой томатный соус, сыр моцарелла собственного производства, с цыпленком, приготовленным на вертеле, с майо из свежей зелени и соусом 1000 островов собственного приготовления, и пикантным холопеньо.

Вырезка говядины

Вырезка - лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье.Очень нежное и сочное мясо.

Корейка

Баранья корейка – спинная часть бараньей туши, состоящая из ребер и мяса.Очень нежная и тающая во рту.

Курдюк

Шкварчащие на слабых углях кусочки бараньего жира, обладают сногсшибательным ароматом и хрустящим вкусом. А в сочетании жареного картофеля, красного лука острого перца, в качестве гарнира понравятся даже привередливым гурманам.

Куриные крылышки

Куриный

Люля куриные

Люля мясные

Мякоть баранины

Мякоть говядины

Осетрина

Перепелки

Пистолеты

Пистолетики – это одно из традиционных блюд кавказской кухни, которое получило свое название из-за своей формы, напоминающей старинный пистолет.

Почки

Семга

Ханский.

Ханский шашлык - это блюдо кавказской кухни, жареная печень на углях! Печень, приготовленная таким способом, получается очень сочная, мягкая и ароматная.

Баклажаны с курдюком

Грибы

Грибы*

Картофель запеченный

Картофель с курдюком

Картофельные люля

Помидоры

Сметана

Соус "Шрирача "

Шрирача – острый соус насыщенно красного цвета и густой консистенции, основные ингредиенты которого перец чили, чеснок, уксус, соль и сахар. На вкус сладковато острый с чесночным ароматом.

Соус аджика

Соус кетчуп

Соус майонез

Соус наршараб

соус/приправа, восточной кухни, который получают методом сгущения натурального гранатового сока. Данный продукт питания делает насыщенным вкус каждого блюда и при этом украшает их благодаря тягучей переливающейся структуре рубинового соуса.

Соус сырный

Соус шушхуна

Запеченный картофель с тимьяном

Мини картофель запеченый с ароматным темьяном и чесноком.

Картофель фри

Хрустящий картофель фри, при подаче посыпается паприкой, подается с кетчупом.

Картофель фри с кетчупом К- Ш

Хрустящий картофель фри, при подаче посыпается паприкой, подается с кетчупом.

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре с луковыми чипсами.

Овощи на гриле

состав: Кабачки, перец болгарский, баклажан, помидор, шампиньон.

Картофель / Топленое масло / Тимьян.

Мини картофель запеченый с ароматным темьяном и чесноком.

Овощи гриль / Горные травы

состав: Кабачки, перец болгарский, баклажан, помидор, шампиньон.

Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью

Нежнейший сливочный чизкейк подается с соусом соленая карамель и украшается взрывной карамелью.

Трюфель/можжевельник/горький шоколад

Классический шоколадный трюфель (шоколадные конфеты, покрытые глазурью из горького шоколада и какао) со вкусом можжевеловых ягод.  

Чизкейк/карамель/газированный сахар

Традиционный басский чизкейк, который подается с соусом соленая карамель и газированным сахаром (это текстура сахара которая лопается во рту).

Тирамису/Заварное тесто/Сусальное золото

Традиционный нежный итальянский крем в основе из сыра маскарпоне, в хрустящей корочке из заварного теста, с соусом из кофе и миндаля. Украшается сусальным золотом.

Пахлава/Чизкейк/Фисташка

Нежный Чизкейк из творожного сыра, который мы слегка запекаем в тонком хрустящем тесте фило, подается с фисташкой и сиропом на основе чая бергамота.

Пхали / Вяленая тыква / Гранат

Вяленная тыква, курага, грецкий орех, гель гранат, тыквенная семечка

Круассан*

Круассан миндальный*

Классический сочный круассан , с добавлением миндального крема в двух текстурах , это классический крем на основе миндальной муки и пралине из миндаля! Украшается лепестками миндаля и сахарной пудрой.

Рулет кофейный*

Слоёный рулет с начинкой из шоколада и какао с добавлением небольшого количество гвоздики, пропитан кофейной карамелью и задекорирован крошкой нугатина.

Ганаш/свекла/молочный шоколад

Нежнейший шоколадный десерт в основе из шоколадного крема, который подается с мармеладом из кислой свеклы, жареным белым и тертым горьким шоколадом.

Круассан с фисташкой и малиной*

С нежным мускатным кремом мы подаем пропитанный в пряном безалкогольном роме нежнейший бисквит, поливаем гелем из вишни и украшаем красной смородиной.

Морковь/Сметана/Мармелад

Наша интерпретация Морковного Торта. Нежный бисквит пропитанный морковным сиропом, легкий сметанный крем. Украшается морковным мармеладом и чипсами из кокоса.

Печеные яблоки/Овсянка/Ваниль

Вид французского яблочного пирога" наизнанку" с запечеными яблоками и хрустящими овсяными чипсами.

Крамбл/Юдзу/Лимон

Легкий десерт из тонкого песочного теста с прослойкой сочного ягодного конфитюра с нежным сливочным кремом и свежими фруктами

Бородинский хлеб НЕ ИСП.

Деревенский хлеб с луком и черным тмином.

Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске с добавлением лука и черного тмина, который получается с румяной хрустящей корочкой.

Деревенский хлеб с толокном и коноплей.

Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске с добавлением толокна и зерен конопли, который получается с румяной хрустящей корочкой.

Пшеничный хлеб бездрожжевой.

Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске, который получается с румяной хрустящей корочкой.

Лимонад Мохито классик 250мл.

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Сок лайма, сахарный сироп, листья мяты, содовая.

Лимонад Мохито классич.1л.

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Сок лайма, сахарный сироп, листья мяты, содовая.

Лимонад Мохито клубника 250мл.

Лимонад Мохито клубничный 1л.

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Сок лайма, клубничное пюре, листья мяты, содовая.

Лимонад Чили/Манго/Апельсин 1л

Яркий, освежающий лимонад в основе из апельсинового фреша, сочного пюре из манго с добавлением сиропа чили и содовой оставить в вашем сердце незабываемые впечатления.

Лимонад Клубника/Арбуз/Бобы Тонка 1л

Яркий и сочный лимонад на основе грейпфрутового фреша, содовой, клубничного пюре, с добавлением сока лимона и соропа бобов тонка.

Лимонад Тархун/Груша/Ананас*

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Пюре груши, сироп Тархун, сок лимона, содовая.

Лимонад Груша/Тархун/Ананас 1л.

Сочный лимонад в основе из пюре груши с содовой с добавлением сиропа тархун и сока лимона.

Лимонад Груша/Тархун/Ананас 250мл

Сочный лимонад в основе из пюре груши с содовой с добавлением сиропа тархун и груши и сока лимона.

Лимонад Персик /Османтус/Дыня 200 мл.

Лимонад мягкий, слегка сладковатый, оставляющий приятное фруктовое послевкусие в основе из концентрированного сока персика, содовой, насыщенного сиропа османтуса.

Лимонад Яблоко/Имбирь1л.

Освежающий "хрустящий" лимонад в основе из яблочного фреша, сока имбиря с добавлением сока лимона, сахарного сиропа и содовой - уталит жажду и насытит тело витаминами.

Лимонад Чили/Манго/Апельсин*

Яркий, освежающий лимонад в основе из апельсинового фреша, сочного пюре из манго с добавлением сиропа чили и содовой оставить в вашем сердце незабываемые впечатления.

Лимонад Фейхоа/ Щавель/Алое 1л НЕ ИСП.

Свежий витоминный лимонад с легкой кислинкойм из концентрированного сока фейхоа, яркой зелени щавля, сока алое с добавлением сока лимона, содовой и сахарного сиропа.

Лимонад Малина /Розмарин 1л НЕ ИСП.

Насыщенный малиновый лимонад с нотками розмарина в основе из малинового пюре с содовой с добавлением сиропа розмарин и сока лимона.

Лимонад Малина /Розмарин

Насыщенный малиновый лимонад с нотками розмарина в основе из малинового пюре с содовой, с добавлением сиропа розмарин и сока лимона.

Лимонад Личи/Лемонграсс/ Банан

Яркий экзотический лимонад в основе из пюра личи с содовой, с добавлением сиропа каффиррского лайма и сока лимона.

Лимонад Барбарис Айс-Ти 1л.

Освежающий лимонад на основе холодного чая эрл-грей с добавлением яркого сиропа борбарис - подарит свежеть на весь день!

Лимонад Эрл Грей/Барбарис/Лимон

Освежающий лимонад на основе холодного чая эрл-грей с добавлением яркого сиропа борбарис подарит свежеть на весь день!

Лимонад Гранат/ Малина /Ройбуш 250мл

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Гранатовый сок, пюре малины,ройбуш,содовая.

Лимонад Гранат/ Малина /Ройбуш 1л

Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Гранатовый сок, пюре малины, ройбуш, содовая.

Кофе Аис Латте/ Кокос / Ваниль

Освежающий и бодрящий ice кофе с кокосовым молоком и сиропом ваниль подарит нотку экзотики вашему дню.

Кофе Эспрессо/Апельсин/Карамель

Тонизирующий холодный кофе с апельсиновым фрешем и карамелью - идеально в летний зной.

Кофе Колд Брю/Гранат/Сирень НЕ ИСП.

Тонизирующий холодный кофе с соком граната - идеально в летний зной.

Кофе Американо

Бодрящий Американо - способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо.

Кофе Американо*

Бодрящий Американо - способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо.

Кофе Капучино 0,270 л. кокос

Кофе с кокосовым молоком подарит свой кусочек экзотики и непередаваемого гастрономического удовольствия. Молочко с яркими ореховыми нотками в аромате смягчит вкус и снизит действие кофеина. Это отличный вариант для вегетарианцев и для людей, кто не переносит лактозу и казеин.

Кофе Капучино 0,270 л.миндаль

Нежный и бодрящий кофе с миндальным молоком внесет изюминку в ваш день.

Кофе Капучино 0,270л.

Нежный и мягкий капучино со сливочными нотками согреет вас этим днем.

Кофе Капучино 0,2л.*

Нежный и мягкий капучино со сливочными нотками согреет вас этим днем.

Кофе Капучино 0,2 л.кокос*

Кофе с кокосовым молоком подарит свой кусочек экзотики и непередаваемого гастрономического удовольствия. Молочко с яркими ореховыми нотками в аромате смягчит вкус и снизит действие кофеина. Это отличный вариант для вегетарианцев и для людей, кто не переносит лактозу и казеин.

Кофе Капучино 0,2л.миндаль

Нежный и бодрящий кофе с миндальным молоком внесет изюминку в ваш день.

Кофе Капучино 0,27л.*

Нежный и мягкий капучино со сливочными нотками согреет вас этим днем.

Кофе Капучино 0,270 л.кокос

Кофе с кокосовым молоком подарит свой кусочек экзотики и непередаваемого гастрономического удовольствия. Молочко с яркими ореховыми нотками в аромате смягчит вкус и снизит действие кофеина. Это отличный вариант для вегетарианцев и для людей, кто не переносит лактозу и казеин.

Кофе Капучино 0,27 л.миндаль

Нежный и бодрящий кофе с миндальным молоком внесет изюминку в ваш день.

Кофе Латте класс

Нежный сливочно-кофейный напиток с пышной молочной пенкой.

Кофе Латте*

Нежный сливочно-кофейный напиток с пышной молочной пенкой.

Кофе Латте/ Фисташка

Кофейно-сливочный латте с фисташкой внесет нотки наслаждения и бодрости в ваш день.

Кофе Раф ванильный

Нежный Раф - это кофейный напиток из эспрессо, сливок и ванльного сахара, тщательно взбитый капучинатором.

Кофе Раф классик*

Нежный Раф - это кофейный напиток из эспрессо, сливок и ванльного сахара, тщательно взбитый капучинатором.

Кофе Раф Урбеч/Фундук/Корица

Густой кофейно-сливочный Раф насытит вас и взбодрит.

Кофе Раф Урбеч/Фундук/Корица.*

Густой кофейно-сливочный Раф насытит вас и взбодрит.

Кофе Флэт Уайт

Флэт уайт - кофе на основе двойной порции эспрессо и тонко взбитого молока.Идеальное сочетание кофейного вкуса и сливочного.

Кофе Эспрессо

Бодрясый и насыщенный кофе мгновенно подарид заряд энергии!

Кофе Эспрессо двойной

Бодрясый и насыщенный кофе мгновенно подарид заряд энергии!

Кофе Эспрессо/Тоник/Черная смородина

Кофе Аис Латте/ Халва / Сгущенка №1

Освежающий и бодрящий ice кофе с кокосовым молоком и сиропом ваниль подарит нотку экзотики вашему дню.

Кофе Американо№1

Бодрящий Американо - способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо.

Кофе Латте №1 НЕ ИСП.

Нежный сливочно-кофейный напиток с пышной молочной пенкой.

Кофе Раф ванильный №1

Нежный Раф - это кофейный напиток из эспрессо, сливок и ванльного сахара, тщательно взбитый капучинатором.

Кофе Раф Урбеч/Фундук/Корица №1

Густой кофейно-сливочный Раф насытит вас и взбодрит.

Кофе Флэт Уайт №1

Флэт уайт - кофе на основе двойной порции эспрессо и тонко взбитого молока.Идеальное сочетание кофейного вкуса и сливочного.

Кофе Эспрессо №1

Бодрясый и насыщенный кофе мгновенно подарид заряд энергии!

Кофе Эспрессо/Тоник/Лемонграсс №1

Кофе Эспрессо/Апельсин/Карамель №1

Тонизирующий холодный кофе с апельсиновым фрешем и карамелью - идеально в летний зной.

Фреш Апельсиновый

Фреш апельсиновый*

Фреш Грейпфрут.

Фреш грейпфрутовый*

.

Фреш из сельдерея*

Фреш морковный со сливками*

Фреш Морковь со сливками

Фреш Яблоко.

Фреш яблочный.*

Компот из кураги 1л.

Компот собственного приготовления из отборной кураги, обладает насыщенным вкусом и приятно освежает.

Компот вишневый 1л.

Вода негазир.GRANI 0.75мл.

Вода газир.GRANI 0.75мл.

Чай Молочный улун/Манго/Маракуйя

Освежающий, тонизирующий, тропический чай. Концентрированный чай молочный улун, пюре манго, сок ананаса, сок маракуйя и украшается вяленым манго.

Чай Жасмин/Алоэ/Киви

Освежающий, тонизирующий чай в составе: концентрированный жасминовый чай, пюре киви, концентрированный сок киви, вода алое, вода цветков жасмина, сахарный сироп, сок лимона.

Чай Жасмин/Алоэ/Киви №1 НЕ ИСП.

Освежающий, тонизирующий чай в составе: концентрированный жасминовый чай, пюре киви, концентрированный сок киви, вода алое, вода цветков жасмина, сахарный сироп, сок лимона.

Чай Молочный улун/Манго/Маракуйя №1

Освежающий, тонизирующий, тропический чай. Концентрированный чай молочный улун, пюре манго, сок ананаса, сок маракуйя и украшается вяленым манго.