Завтраки до 15:00
Гречневая каша/Говядина/Трюфель
Идеальный зактрак из рассыпчатой сочной гречки с яйцом пашот и томленным говяжьим ребром с хрустящей корочкой. Подается с чипсами из амаранта.
360 ₽342 гБриошь/Пастрами/Горчица
Обжаренная на топленном масле, бриошь, с пряным аджапсандалом из печеных овощей, с пастрами собственного приготовления, с горчичным соусом и маринованными мини перцами.
380 ₽316 гХумус/Яйцо Пашот/Кукуруза гриль
Сытный и сбалансированный завтрак с обжаренным в хоспере сладким перцем, сочной кукурузой в сочетании со сливочным хумусом, нежным яйцом пашот и пикантным маслом. Подается с питой из цельнозерновой муки.
645 гРис/Лепешка/Цыпленок карри
Завтрак в индийских традициях. Рис Жасмин в сочетании с молодым зеленым горошком, с соусом кари зеленого и желтого цвета, с аппетитной глазуньей и сочным мясом цыпленка с вертила. Подается со слоеной лешкой.
545 гОвощи/Яйца/Дагестанский сыр
Сытный завтрак из отварных яиц, бездрожжевого хлеба с топленым маслом, мини картофеля в сочетании со спелыми томатами, хрустящим огурцом и микса зелени, приправленных зеленым маслом. Подается с калмыкским чаем.
730 г
Акции
Баранина/Курица/Овощи
Состав сета "Баранина\Курица\Овощи" : корейка, люля мясные (баранина), куриный шашлык, помидоры, картофель с курдюком, грибы. Так же, лук к шашлыку и два соуса, аджика и шушхуна.
3 300 ₽1 кгГовядина/Курица/Овощи
Состав сета "Говядина\Курица\Овощи": мякоть говядины, люля из говядины, куриные крылышки, картофель запеченный, помидоры, баклажан с курдюком. Так же, лук к шашлыку и два соуса, аджика и шушхуна.
2 800 ₽1 кгЦыпленок/Вертел/Специи
Нежнейший цыпленок, которого мы готовим на вертеле с хрустящей корочкой. Половинка цыпленка 600 - 700 гр, целый цыпленок (2я порция) - 1200 - 1300 гр.
Вертел/Ягненок/Специи
Вес барашка в среднем 16-18 кг, мяса хватит на большую компанию.
Время приготовления барана около 7 часов, заказы принимаются за сутки.
НАСЛЕДИЕ
Баклажан/Ромеско/Йогурт*
Горячая закуска от лучезарного грека Ильи Елефтериади. Мы запекаем спелый баклажан, фаршируем сливочным кремрм с кумином, добавляем соус ромеско. Украшаем зернами граната и обжаренным орехами.
360 ₽223 гБаранина/Корнеплоды/Булгур
Горячее блюдо от знаменитого шефа Василия Емельяненко. Нежнейшее, томленое 5 часов мясо барашки на вертеле с корнеплодами обжаренными на топленом масле и соусом бермонте из овощей.
730 ₽380 гКукуруза/Чепотле/Пармезан*
Горячая закуска от шефа Алексея Ермакова, чей бар входит в топ 50-ти мировых баров. Мы подаем початок кукурузы, обжаренной на открытом огне. Натираем его четверговой солью и соусом на основе красных подкопченых перцев и посыпаем пармезаном.
330 ₽475 гМоти малина*
Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и малины.
310 ₽129 гМоти манго-маракуйя*
Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и манго.
310 ₽138 гТар-тар/Говядина/Трюфель*
Тар-тар из говядины в американском стиле от шефа Ромы Редмана, известного питерского "мясника". Мы готовим тар-тар в классическом виде с заправкой из корнишон и горчицы с кизлярскими каперсами. При подаче сервируем картофельным гратеном с ароматным трюфельным айоли.
460 ₽170 гБаклажан/Ромеско/Йогурт
Горячая закуска от лучезарного грека Ильи Елефтериади. Мы запекаем спелый баклажан, фаршируем сливочным кремрм с кумином, добавляем соус ромеско. Украшаем зернами граната и обжаренным орехами.
223 гКукуруза/Чепотле/Пармезан
Горячая закуска от шефа Алексея Ермакова, чей бар входит в топ 50-ти мировых баров. Мы подаем початок кукурузы, обжаренной на открытом огне. Натираем его четверговой солью и соусом на основе красных подкопченых перцев и посыпаем пармезаном.
475 гМоти/ Малина
Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и малины.
129 гМоти/ Манго-Маракуйя
Культовый японский десертот российского "японца" Дениса Прохорова Мы готовим его по классической технологии из рисовой муки с нежнейшей начинкой из маскарпоне, ванили и манго.
138 г
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Баклажан/Томаты/Сладкий чили
Теплый салат с баклажанами, свежими розовыми томатами, соусом сладкий чили, с добавлением красного лука и ароматной кинзы.
260 гТоматы/Огурцы/Зерна граната
Фирменный грузинский салат с добавлением спелых розовых томатов , огурцов , красного лука , зерен спелого граната, заправленный фирменным ореховым соусом.
277 гСалат Цезарь с креветками
Хрустящий лист салата Айсберг, креветки, спелые томаты черри, сыр пармезан заправлен фирменным соусом цезарь на основе каперсов.
630 ₽265 гСалат Цезарь с цыпленком
Хрустящий лист салата Айсберг, нежное куриное филе, спелые томаты черри, сыр пармезан заправлен фирменным соусом цезарь на основе каперсов.
510 ₽255 гТарелка свежих овощей с домашним сыром
Тарелка ярких сезонных свежих овощей : розового томата, огурца ,болгарского перца, лука и зелени с добавлением фермерского домашнего сыра.
350 гХумус/Сальса/Кинза
Хумус на основе нута , сальсой из ароматной свежей кинзы, красного лука и соевого соуса.
150 гБабагануш/Томаты/Травы
Это холодная закуска на основе запеченых баклажан, нута, чеснока и лимона с добавлением томатной сальсы из мякоти спелых розовых томатов , красного лука и ароматной кинзы.
165 гБаклажан/Кинза/Миндаль*
Запеченый баклажан, подается в сливочном соусе из миндаля, с добавлением ароматной сальсой из кинзы и зернами граната.
390 ₽224 гРомано/Цезарь/Пармезан
Закуска в стиле "цезарь" из свежих листьев романо, соусом Цезарь с хрустящими чесночными нитями и ароматным сыром пармезан. Состав: лист салата романо, соус цезарь (анчоусы, яйца куриные, раст масло, чеснок, соевый соус, соус ворчестер), пармезан, чесночное масло (чеснок, раст масло) и чипсы из теста катаифи.
360 ₽125 гТарелка свежих овощей*
Томат розовый, огурец, перец болгарский, чеснок, лук зеленый, лук красный, сыр дагестанский, укроп, петрушка, кинза.
470 ₽350 гТар-тар/Тунец/Печеный перец
Неповторимый тар-тар из свежего тунца с запеченным перцем, вкус которого подчеркнет насыщенный соус "вителло тонато", и дополняет его кранч из сельдерея.
560 ₽180 гТоматы/Страчателла/базилик(закуска)
Закуска из свежих томатов, с сыром страчателла (сыр собственного производства), сливочным мусом, приправленная смесьюиз соли и свежемолотого перца, и маслом из базилика.
360 ₽230 гХумус/сладкий перец/брокколи
Уникальная закуска, основа которой готовится из нута, кунжутной пасты, свежего брокколи, оливкового масла и сока лимона. Подается с редукцией из сладкого красного перца, зеленым маслом, и свежими соцветиями брокколи.
360 ₽150 гБабагануш / Томаты / Травы
Холодная закуска Хумус, в основу которого вхотит: перемолотый печеный баклажан, нут и кунжутная паста (тахини), подается с сальсой из спелых томатов и зелени. Идеально с хлебом.
165 гМаринад/Капуста / Свекла
Капусту мы маринуем сами - это особенность данной закуски, обладает приятным ароматом, пикантным вкусом.
100 гМаринад/Огурец / Укроп
Огурцы мы маринуем сами - это особенность данной закуски, огурцы получаются упругими, сочными, пикантными с легкой кислинкой.
140 гМаринад/Черемша /Кинза
черемшу мы маринуем сами - это особенность данной закуски. Она получается хрустящей, сочной, пикантной с легкой кислинкой.
130 гОвощи / Зелень / Дагестанский сыр
Тарелка ярких сезонных свежих овощей : розового томата, огурца ,болгарского перца, лука и зелени с добавлением фермерского домашнего сыра.
350 гПеченый перец / Йогурт / Вяленые томаты
Нежнейший хумус из печеного красного перца обладает легкой текстурой, подается с греческим йогуртом идеально сочетается с пшеничным бездрозжевым хлебом, который мы заботливо выпекаем.
185 гТоматы /Огуцы/ Зерна граната №1
Фирменный грузинский салат с добавлением спелых розовых томатов , огурцов , красного лука , зерен спелого граната, заправленный фирменным ореховым соусом.
292 гХумус / Сальса / Кинза
Холодная закуска Хумус плотной текстуры, в основу которого вхотит: паста из нута, арахисовая и кунжутная паста (тахини), подается с сальсой кинзы и красного лука с маслом из зелени и соевого соуса. Идеально с хлебом.
150 гТоматы/Травы/Дагестанская соль
Легкая закуска Хумус из перемолотых свежих трав с пастой из нута и тахини. Подается со спелыми розовыми томатами, ароматной петрушкой и кинзой и поливается маслом из зелени.
188 гЛистья салата/ Песто/Яблоко
Уникальный рецепт зеленого салата, заключается в идеальном сочетании спелого сочного, хрустящего листа шпината и айсберга, щавеля , зеленого яблока. Всё это заправляется фирменной заправкой - луковый песто.
188 гВяленая свекла/Черная смородина/Пармезан
Закуска из ароматной вяленой свеклы (Запеченая свекла вялется при 60 градусах 12 часов), соусом из черной смородины (пюре из черной смородины, сахар, соль), эспумы из сыра пармезан.
360 ₽195 гСвекла/Рикотта/Зелень
Яркая летняя закуска из тонко нарезанной запеченой свеклы с нежным сыром рикотта, обильно приправленная кремом из зелени и сливовым цуром. Подается с орехом пикан и черным изюмом.
280 гТоматы/Вишня/Реган
Сочный летний салат из спелых розовых томатов, красного лука, свежих листьев укропа, кинзы и базилика в идеальном сочетании с маринованной вишней.
293 гКреветки /Spice/Темпура
Хрустящая темпура из тигровых креветок, обжаренная в тонких нитях теста катаифи, мы подаем с пикантным соусом спайси.
200 гСвекла/Зелень/Трюфель
Салат из печеной свеклы, подаем с кремом из зелени, мелкорубленым шпинатом, трюфельным кремом, приправляем цедрой лимона и оливковым маслом.
250 гОвощи/Брынза/Маслины
Легкий салат из спелых томатов,огурцов цветного перца.заправленый оливковым маслом подается с сыром сиртаки и пастой из маслин.
350 ₽259 гСалат зеленый с киноа
Уникальный рецепт зеленого салата, заключается в идеальном сочетании спелого сочного авокадо, хрустящего листа шпината и айсберга, щавеля , зеленого яблока. Всё это заправляется фирменной заправкой - луковый песто.
250 гКрылышки BBQ
Куриные крылья запекаются с томатом луком и ароматными травами, подаются в соусе вишневый BBQ .
325 гБаклажан/Кинза/Миндаль
Запеченый баклажан, подается в сливочном соусе из миндаля, с добавлением ароматной сальсой из кинзы и зернами граната.
220 гБаклажан/Томаты/Пармезан
Хрустящие запеченные баклажаны в соусе из копченных томатов. Подаем со сливочной эспумой, пармезаном и маслом из базелика.
341 гЙогурт/Огурцы/Зеленый чили
Закуска в турецком стиле в основе из греческого йогурта, свежего огурца, с острым чили перцем в дуэте с цельнозерновой питой не оставит вас равнодушным.
254 гПеченый перец/Тунец/Каперсы
Идеально запечённый до мягкости, но сохранивший свою сочность и сладость красный перец, внутри которого нежнейший паштет из тунца, золотисто-кремовый соус вителло-тонато подчёркивающий вкус паштета и хрустящий кранч панко с оливковым маслом, как лучшее дополнение блюда.
480 ₽225 гОгурцы/Кочудян/Зеленый лук
Это холодная закуска из маринованных в чесноке, соли и перце огурцов, политых острым соусом кочудян, украшется зеленым луком. Уникальная закуска для блюд, приготовленных на огне.
360 ₽180 гЧабан/Овощи/Масло
Лёгкий овощной салат по-домашнему
320 ₽264 г
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бургер/Брискет/Трюфель
На булочку собственного приготовления мы выкладываем томленную 17 часов говяжью грудинку, с трюфельным соусом, хрустящим салатом коул-слоу и свежими томатами.
760 ₽372 гПаста/креветки/Вяленые томаты
Паста собственного приготовления, с обжаренными тигровыми креветками, вяленными томатами и свежим корнем имбиря.
580 ₽295 гРизотто/креветки/кокосовое молоко
Классическое итальянское блюдо в паназиатском стиле с тигровыми креветками, соусом том ям и чипсами из морских водорослей.
510 ₽279 гХинкал/Баранина/Гранат
Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с запеченным бараньим окороком, ароматным песто из трав и изящным бермонте из граната.
790 ₽349 гКапуста BBQ / Горчица / Трюфель
Запеченный стейк из капусты подается с кремом из капусты, в основу которого входят: сливки, горчица, грибной бульон, капуста, соус трюфельный.
654 гБургер/Ягненок/Страчателла
Сочный бургер с котлетой из ягненка на вертеле, розовыми томатами, маринованным кабачком и нежной страчателлой, с соусами песто из трав и вишневым BBQ - оставит незабываемое гастрономическое впечатление.
Хинкал / Цыпленок / Овощная икра
Традиционный слоенный хинкал с топленным маслом и сванской солью, приготовленный на пару, в авторской интерпретации нашего шефа, с нежным цыпленком на вертеле, с соусом деми глас и икрой из овощей (болгарский перец, лук, морковь).
377 гЦыпленок/Картофель/Нью-Йорк
Бедро цыпленка, обжаренное до хрустящей корочки, подается с картофельным пюре и поливается насыщенным соусом Нью-Йорк, украшается нитями чили и зеленым луком.
580 ₽457 гРавиоли/Говяжье ребро/Пармезан
Открытые равиоли из шпината с нежным рагу из говяжьего ребра и корнеплодов, подается с сырной эспумой, оливковым маслом и четверговой солью.
790 ₽356 гПаста/Томаты/Страчателла
Идеально блюдо для вегетарианцев, сбалансированная паста в соусе из томатов и базилика, подается со страчателой собственного приготовления и ароматным базиликовым маслом.
510 ₽389 гГовяжьи щеки/Картофель/Демиглас
Нежные, томленые говяжьи щечки с насыщенном соусм Демиглас и сливочным картофельным пюре.
326 гПаста/Карбонара/Пармезан
Паста собственного приготовления с ветчиной, обжаренной на углях, и соусом Карбонара. При подаче посыпается пармезаном и смесью 5 перцев.
266 гПельмени/Баранина/Грибы
Пельмени ручной лепки из цельнозерновой муки с нежной бараниной, наваристым бульоном, ароматной петрушкой. Подается с копченной сметаной.
521 гРизотто/Грибы /Трюфель
Блюдо итальянской кухни из твердых сортов риса, с мягким сливочным вкусом с ароматным трюфельным маслом и тонкими слайсами шампиньонов, при подаче посыпается пармезаном.
270 гКурзе / Говядина / Пять перцев
Мы готовим курзе из тонкого теста с добавлением толокна, с начинкой из рубленного мяса говядины. Подаём со сливочно-перечным соусом и говяжьим бульоном.
345 гКурзе / Картофель / Лук
Мы готовим курзе из тонкого теста с добавлением толокна, с начинкой из картофеля, жаренного лука и сыра. Подаём с насыщенным грибным соусом.
287 г
ПИЦЦА
Пицца Цыпленок/Ранч/Пармезан
Это римская пицца, основа которой томатный соус, сыр моцарелла собственного производства, с цыпленком, приготовленным на вертеле, с майо из свежей зелени и соусом 1000 островов собственного приготовления, и пикантным холопенью.
690 ₽691 гПицца Томаты/Страчателла/Базилик
Это римская пицца, основа которой томатный соус из копченных томатов, сыр моцарелла, томатная сальса, сыр страчателла, сливочное облако и масло базилика, приправленная свежемолотым перцем. (рекомендуем пиццу пробовать в ресторане, так как она очень сочная и при доставке может размокнуть)
690 ₽616 гПицца Пепперони/Острое масло
Это римская пицца с томатной основой, нежным сыром моцарелла и пикантными колбасками пепперони и маслом чили.
620 ₽519 гПицца Пепперони
Это римская пицца с томатной основой, нежным сыром моцарелла и пикантными колбасками пепперони и маслом чили.
515 гПицца Ранч с цыпленком
Это римская пицца, основа которой томатный соус, сыр моцарелла собственного производства, с цыпленком, приготовленным на вертеле, с майо из свежей зелени и соусом 1000 островов собственного приготовления, и пикантным холопеньо.
615 гПицца Говядина/Цыпленок/Копченые томаты
Пицца на тонком тесте из печи с соусом из копченных томатов, с мясом цыпленка на вертеле, говяжьей ветчиной и говяжьим фаршем.
690 ₽649 гПицца Сыр/Сыр/Сыр
Пицца на тонком тесте из печи со сливочным соусом, сыром моцарелла, дагестанским сыром, сыр скаморца подкопченный и сыром пармезан.
690 ₽514 г
МУЧНЫЕ БЛЮДА
Фесели/Курдюк/Чабрец
Классические фесели с курдюком, ароматным чабрецом и пикантной сванской солью.
250 ₽380 гФесели/Топленое масло/Дзадзики
Лепешка из слоеного теста с топленым маслом, обладает притным сливочным вкусом и хрустяжей корочкой, подается с соусом Дзадзыки.
250 ₽398 гЧуду / Баранина / Острое масло
Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрожжевую лепешку, начинка мясной фарш (баранина)
264 гБотишал / Творог / Толокно
Традиционное Аварское блюдо (разновидность чуду) с начинкой из домашнего творога с добавлением картоферя и посыпкой из толокна.
368 гЧуду / Зелень / Топленое масло
Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрожжевую лепешку с ароматным шпинатом, щавелем, кремом из зелени и топленым маслом.
275 гЧуду / Тыква / Грецкий орех
Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрожжевую лепешку, начинка из тыквы и грецких орехов
264 гПиде/Цыпленок/Грибы
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, напоминающее пиццу. Это тонкая запеченная лепешка в форме лодочки из нежнейшего теста с хрустящими бортиками, на которую добавляется начинка из сочного мяса цыпленка, грибов, сыра моцарелла и овощей.
360 гПиде/Страчателла/ Трюфель
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, это запеченая тонкая лепешка в форме лодочки из нежнейшего теста с хрустящими бортиками с начинкой из сыра моцарелла, сливочной страчателлы и ароматного трюфельного масла.
372 гЧуду/Рикотта /Зеленый лук
Тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из сливочной рикотты с зеленым луком, у этого чуду тонкий сливочный вкус, пикантность которму придает молодой зеленый лук.
345 гЧуду/Говядина/Топленое масло
Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрожжевую лепешку, начинка фарш (говядина)
256 гЧуду/Зелень/Топленое масло *
Чуду — национальное Дагестанское блюдо. Представляет собой тонкую бездрожжевую лепешку с ароматным шпинатом, луком и яйцом.
271 гФесели/Топленое масло/Дзадзики .
Тонкая слоенная бездрожжевая лепешка, с добавлением топленного масла. Подается с соусом дзадзыки, соус на основе греческого йогурта.
351 гПиде/Копченные томаты/Пепперони
Пиде - традиционное блюдо турецкой кухни, напоминающее пиццу. Это тонкая запеченная лепешка в форме лодочки из нежнейшего теста с хрустящими бортиками, на которую добавляется начинка, колбаски пепперони и копченные томаты.
443 г
СУПЫ
Шампиньоны/Сливки/Трюфель
Нежный сливочный суп из грибов с маслом из черного трюфеля и хрустящими сухариками.
370 гЧечевица/Цыпленок/Куркума
Нежный сливочный чечевичный крем-суп (основа: чечевица, морковь, лук репчатый, сливки, масло оливковое). Подается с нежным мясом цыпленка с вертила и карамелезированным луком.
818 гТом Кха/Цыпленок/Кинза
Традиционный тайский суп на кокосовом молоке, с домашним цыпленком, грибами и ароматным рисом и зеленью. Подаем с долькой лаймой и пряным маслом.
440 ₽400 гТоматы/Говядина/Копченая сметана
Суп готовится на основе из копченых томатов, красной фасоли, сладкой кукурузы и овощного крема. Подается с томленой говяжьей грудинкой, копченой сметаной и свежими листьями кинзы.
530 ₽390 гШампиньоны/Сливки/трюфель
Нежный сливочный суп из грибов с маслом из черного трюфеля и сливочной эспумой.
460 ₽369 гЧечевица / Цыпленок / Куркума
Нежный сливочный чечевичный крем-суп (основа: чечевица, морковь, лук репчатый, сливки, масло оливковое). Подается с нежным мясом цыпленка с вертила и карамелезированным луком.
473 гСуп с цыпленком и домашней лапшой
Аппетитный куриный суп с домашней лапшой, кремом из свежих сезонных овощей, перепелиным яйцом и ароматной петрушкой.
330 гКартофель / Баранина / Карри
Нежный крем-суп в основе из чечевицы, куриного бульона и корнеплодов с добавлением пикантной куркумы, с мясом обжаренного на вертеле цыпленка, при подаче украшается луковыми чипсами и зеленым луком сибулет.
355 гТом-Ям/Креветки/Грибы
Наваристый пикантный суп с морепродуктами, на основе кокосового молока, кальмаров,креветок и грибов вешенок приготовленных на углях. подается с рисом и лаймом.
468 гСуп Креветки/Карри/Страчателла
Зимний суп на основе рыбного бульона и биска, с желтым карри, тигровыми креветками, грибами моэр и страчателлой собственного приготовления и семенами конопли.
510 ₽469 г
ШАШЛЫК
Вырезка говядины
Вырезка - лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье.Очень нежное и сочное мясо.
1 390 ₽350 гКорейка 4 шт
Баранья корейка – спинная часть бараньей туши, состоящая из ребер и мяса.Очень нежная и тающая во рту.
1 240 ₽648 гКурдюк
Шкварчащие на слабых углях кусочки бараньего жира, обладают сногсшибательным ароматом и хрустящим вкусом. А в сочетании жареного картофеля, красного лука острого перца, в качестве гарнира понравятся даже привередливым гурманам.
560 ₽400 г- 480 ₽380 г
- 510 ₽410 г
- 440 ₽300 г
- 530 ₽330 г
- 790 ₽360 г
- 810 ₽340 г
- 1 540 ₽300 г
- 780 ₽460 г
Пистолеты 4 шт
Пистолетики – это одно из традиционных блюд кавказской кухни, которое получило свое название из-за своей формы, напоминающей старинный пистолет.
1 240 ₽660 г- 360 ₽500 г
- 1 390 ₽280 г
Ханский.
Ханский шашлык - это блюдо кавказской кухни, жареная печень на углях! Печень, приготовленная таким способом, получается очень сочная, мягкая и ароматная.
560 ₽650 гБаранина "семечки"
Баранья корейка – спинная часть бараньей туши, состоящая из ребер и мяса.Очень нежная и тающая во рту.
440 ₽392 гБаранина на кости
Отрезок мяса ближе к шее, с небольшой косточкой
710 ₽418 гЛюля баранина-овощи
Баранья корейка – спинная часть бараньей туши, состоящая из ребер и мяса.Очень нежная и тающая во рту.
540 ₽330 г- 510 ₽353 г
- 360 ₽450 г
- 910 ₽407 г
ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ
- 380 ₽250 г
- 280 г
- 390 ₽280 г
- 170 ₽240 г
- 360 ₽450 г
- 210 ₽210 г
- 310 ₽300 г
ГАРНИРЫ
Запеченный картофель с тимьяном
Мини картофель запеченый с ароматным темьяном и чесноком.
175 гКартофель фри*
Хрустящий картофель фри, при подаче посыпается паприкой.
210 ₽164 гКартофельное пюре
Нежное картофельное пюре с луковыми чипсами.
270 ₽467 гОвощи на гриле
состав: Кабачки, перец болгарский, баклажан, помидор, шампиньон.
269 гКартофель / Топленое масло / Тимьян.
Мини картофель запеченый с ароматным темьяном и чесноком.
175 гКартофель / Паприка/ Чеснок
Хрустящий картофель фри, при подаче посыпается паприкой
165 гОвощи гриль / Горные травы
Состав: кабачок, перец болгарский, баклажан, помидор, шампиньон.
331 гКартофель/Паприка/Чеснок
Хрустящий картофель фри, при подаче посыпается паприкой
165 г
СОУСЫ
Соус "Шрирача "
Шрирача – острый соус насыщенно красного цвета и густой консистенции, основные ингредиенты которого перец чили, чеснок, уксус, соль и сахар. На вкус сладковато острый с чесночным ароматом.
40 гСоус аджика
Домашняя аджика на основе спелых томатов, чеснока и пряных трав. Среднеострая на вкус, с лёгкой кислинкой.
90 ₽50 г- 90 ₽50 г
Соус наршараб
соус/приправа, восточной кухни, который получают методом сгущения натурального гранатового сока. Данный продукт питания делает насыщенным вкус каждого блюда и при этом украшает их благодаря тягучей переливающейся структуре рубинового соуса.
110 ₽50 г- 110 ₽50 г
Соус шушхуна
Сливочный сметанно-чесночный соус с добавлением свежей зелени.
90 ₽50 гСоус "Пеппер"
Соус на основе смеси из пяти перцев и сливочного масла. Яркий пряный соус, идеально к мясу.
110 ₽100 гСоус дзадзики
Соус на основе греческого йогурта, с нитями свежего огурца и сванской солью.
110 ₽50 г
ХЛЕБ
Деревенский хлеб с луком и черным тмином.
Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске с добавлением лука и черного тмина, который получается с румяной хрустящей корочкой.
180 ₽840 гДеревенский хлеб с толокном и коноплей.
Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске с добавлением толокна и зерен конопли, который получается с румяной хрустящей корочкой.
180 ₽840 гПшеничный хлеб бездрожжевой.
Мы с любовью и заботой готовим для вас бездрожжевой хлеб на закваске, который получается с румяной хрустящей корочкой.
180 ₽840 г
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью
Нежнейший сливочный чизкейк подается с соусом соленая карамель и украшается взрывной карамелью.
169 гТрюфель/можжевельник/горький шоколад
Классический шоколадный трюфель (шоколадные конфеты, покрытые глазурью из горького шоколада и какао) со вкусом можжевеловых ягод.
190 ₽34 гЧизкейк/карамель/газированный сахар
Традиционный басский чизкейк, который подается с соусом соленая карамель и газированным сахаром (это текстура сахара которая лопается во рту).
460 ₽170 гТирамису/Заварное тесто/Сусальное золото
Традиционный нежный итальянский крем в основе из сыра маскарпоне, в хрустящей корочке из заварного теста, с соусом из кофе и миндаля. Украшается сусальным золотом.
490 ₽208 гПахлава/Чизкейк/Фисташка
Нежный Чизкейк из творожного сыра, который мы слегка запекаем в тонком хрустящем тесте фило, подается с фисташкой и сиропом на основе чая бергамота.
343 гПхали / Вяленая тыква / Гранат
Вяленная тыква, курага, грецкий орех, гель гранат, тыквенная семечка
168 г- 150 ₽7 г
Круассан миндальный*
Классический сочный круассан , с добавлением миндального крема в двух текстурах , это классический крем на основе миндальной муки и пралине из миндаля! Украшается лепестками миндаля и сахарной пудрой.
250 ₽108 гРулет кофейный*
Слоёный рулет с начинкой из шоколада и какао с добавлением небольшого количество гвоздики, пропитан кофейной карамелью и задекорирован крошкой нугатина.
200 ₽169 гГанаш/свекла/молочный шоколад
Нежнейший шоколадный десерт в основе из шоколадного крема, который подается с мармеладом из кислой свеклы, жареным белым и тертым горьким шоколадом.
490 ₽140 гКруассан с фисташкой и малиной*
С нежным мускатным кремом мы подаем пропитанный в пряном безалкогольном роме нежнейший бисквит, поливаем гелем из вишни и украшаем красной смородиной.
350 ₽78 гМорковь/Сметана/Мармелад
Наша интерпретация Морковного Торта. Нежный бисквит пропитанный морковным сиропом, легкий сметанный крем. Украшается морковным мармеладом и чипсами из кокоса.
225 г
Напитки
Компот из кураги 1л.
Компот собственного приготовления из отборной кураги, обладает насыщенным вкусом и приятно освежает.
190 ₽999 г- 150 ₽750 г
- 210 ₽750 г
- 130 ₽330 г
- 130 ₽330 г
- 190 ₽330 г
- 190 ₽330 г
- 290 ₽1 кг
- 290 ₽1 кг
- 120 ₽500 г
Лимонады
Лимонад Мохито классич.1л.
Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Сок лайма, сахарный сироп, листья мяты, содовая.
640 ₽1.6 кгЛимонад Мохито клубничный 1л.
Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Сок лайма, клубничное пюре, листья мяты, содовая.
640 ₽1.422 кгЛимонад Чили/Манго/Апельсин 1л
Яркий, освежающий лимонад в основе из апельсинового фреша, сочного пюре из манго с добавлением сиропа чили и содовой оставить в вашем сердце незабываемые впечатления.
640 ₽1.567 кгЛимонад Клубника/Арбуз/Бобы Тонка 1л
Яркий и сочный лимонад на основе грейпфрутового фреша, содовой, клубничного пюре, с добавлением сока лимона и соропа бобов тонка.
640 ₽1.5 кгЛимонад Груша/Тархун/Ананас 1л.
Сочный лимонад в основе из пюре груши с содовой с добавлением сиропа тархун и сока лимона.
640 ₽1.499 кгЛимонад Персик /Османтус/Дыня 1 л №1
Лимонад мягкий, слегка сладковатый, оставляющий приятное фруктовое послевкусие в основе из концентрированного сока персика, содовой, насыщенного сиропа османтуса.
1.747 кгЛимонад Гранат/ Малина /Ройбуш 1л
Лимонад собственного приготовления из натуральных компонентов. Гранатовый сок, пюре малины, ройбуш, содовая.
640 ₽1.5 кг
Доставка для приложения
- 450 ₽
Фреши
- 500 г
- 410 ₽
- 250 г
- 410 ₽250 г
- 250 г
- 270 ₽279 г
- 250 г
- 270 ₽250 г